Secara
saintifiknya, kambing (Capra hircus)
adalah haiwan ruminan kecil yang diletakkan di dalam keluarga Bovidae dengan subfamili Caprinae. Haiwan empat kaki berkuku dua
ini berkeupayaan untuk menyesuaikan diri di dalam pelbagai cuaca tetapi ia
lebih mudah mengadaptasi kawasan yang bercuaca panas berbanding sejuk.
Ekor kambing berdiri hampir tegak, tetapi ekor biri-biri terkulai seperti ekor
lembu.
Sungguhpun
kambing dan biri-biri nampak hampir sama dan keduanya tergolong dalam subfamili
Caprinae, tetapi biri-biri (Ovis aries) adalah spesis yang berlainan
daripada kambing. Biri-biri adalah dari jenis kibas berasal daripada Artiodactyla dalam keluarga Genus Ovis. Beza kibas dengan biri-biri
yang lain ialah lemak di dalam badannya terkumpul di bahagian ekornya. Ini
menjadikan ekor kibas kembang dan tebal seperti kelopak bunga.
Biri-biri
suka berkumpulan manakala kambing suka berpecah dari kumpulan. Biri-biri meragut
rumput yang berada ditanah manakala
kambing suka makan pucuk-pucuk pepohon dan dedaun. Walau bagaimanapun kambing
juga meragut rumput. Ada beberapa tumbuhan yang menjadi racun kepada biri-biri
tetapi boleh dimakan oleh kambing dan sebaliknya. Biri-biri dan kambing tidak
boleh mengawan kerana mereka adalah berlainan spesis.
Layari nutrisidaman.blogspot.my untuk maklumat lanjut berkaitan menu berasaskan daging kambing dan perkhimatan katering serta pengurusan majlis.
Layari nutrisidaman.blogspot.my untuk maklumat lanjut berkaitan menu berasaskan daging kambing dan perkhimatan katering serta pengurusan majlis.
