Yemeni Zurbian

 Assalamualaikum,

Anda pasti sudah biasa mendengar tentang Yaman, negara yang terletak di hujung Semenanjung Tanah Arab. Yaman merupakan pusat ketamadunan dan budaya Arab purba berusia ribuan tahun. 
Perdagangan telah membawa pengaruh Yaman terutamanya makanan kesuluruh tanah Arab dan dunia Islam lain.

Kami ingin memperkenalkan kepada anda satu lagi hidangan berasaskan nasi yang dikenali dengan nama Zurbian. Hidangan ini dimasak dengan rempah ratusnya yang tersendiri dan komposisinya adalah nasi berwarna-warni dengan perapan ayam atau kambing dan kentang serta ditabur di atasnya dengan bawang goreng, kekacang serta kismis.

 

Hidangan purba dari Aden City ini sesuai untuk majlis istimewa seperti pertunangan, hidangan pengantin, sambutan hari lahir dan open house.

Tempahlah sekarang!!!

Tempahan Syawal 2022 Dibuka

 Assalamualaikum,

Setelah 2 tahun kita terpaksa merayakan Aidil Fitri secara tertutup (sesetengahnya mungkin juga ala kadar) bersama ahli keluarga terdekat disebabkan kekangan COVID 19... alhamdulilah sambutan pada tahun ini pasti berbeza. Perantauan pasti akan pulang ke kampung halaman bila sempadan negeri dan negara sudah dibuka untuk menziarahi kaum keluarga, sanak saudara dan rakan taulan yang lebih 2 tahun terpisah. Rindu pasti terubat, silaturahim kembali erat dan kemeriahan pasti terasa.

Kami dengan ini membuka tempahan untuk sambutan Aidil Fitri anda dengan pelbagai menu pilihan yang lazat dan menarik. Anda boleh merancang Syawal ini untuk perbagai perkara yang tertangguh seperti rumah terbuka, majlis-majlis aqiqah, pertunangan, doa selamat, house warming, perkahwinan dan sebagainya.

Satu perkara yang pasti ialah HARGA KAMI KEKAL TIDAK NAIK SEJAK LEBIH 5 TAHUN walaupun pelbagai barangan asas dan basah mengalami kenaikan demi kenaikan.

Tempahlah sekarang !!!

Ramadhan Mubarak, Ramadhan Kareem

Assalamualaikum, 

Syukur pada Ilahi Ramadhan masih sempat di tempuhi. Ramadhan datang lagi untuk mengulangi tuntutan hakiki  untuk kita isi dengan iqraq, zikir, tasbih dan takbir. Dikesempatan ini kami ingin memohon kemaafan diatas segala kesalahan zahir dan batin, jika ada dimasa lalu. Marilah kita semua bersyukur kepada  Allah kerana dipertemukan  lagi dengan bulan penuh rahmat, berkat dan keampunan.

Di Ramadhan yang mulia ini terdapat amalan-amalan khusus yang kita sebagai muslim perlu praktikkan. Pertamanya, perbanyakkan istighfar meminta keampunan dari Allah serta selalulah membaca Al-Quran, sebaiknya khatam walaupun sekali. Selain itu lipat gandakan sadaqah dengan apa cara sekalipun kerana nilainya amat tinggi diwaktu ini. Berilah makan kepada orang yang berpuasa, ini boleh dilakukan dengan cara menganjurkan majlis berbuka puasa di mesjid, surau, rumah anak yatim dan kebajikan, sekolah, tahfiz dan sebagainya. Jangan lupa untuk membayar zakat fitrah dengan kadar yang ditetapkan oleh pihak berwajib, dirikanlah solat sunat terawih dan qiamulail di malam hari serta solat-solat sunat yang lain. 

Kita juga disunatkan untuk melewatkan sahur, janganlah makan sahur sebelum tidur kerana baraqah sahur sebelum Imsak sangat bernilai untuk orang berpuasa. Kita juga dituntut untuk menperbanyak doa  memohon keampunan dan magrifat NYA serta apa jua hajat yang baik untuk dimakbulkan. Akhirnya Ramadhan adalah bulan tarbiah untuk kita meninggalkan segala amalan yang sia-sia, Moga madrasah Ramadhan mendidik kita untuk terus istiqamah beribadah dibulan-bulan yang lain. 

Selamat Datang Wahai Bulan Ibadah, Wahai Bulan Kebahagian. Marhaban Ya Ramadhan.

Pakej Aqiqah Prihatin

 Assala'mualaikum,

Terlebih dahulu kami ingin memohon kehadrat Ilahi agar kita semua dijauhkan dari sebarang wabak penyakit dan malapetaka yang tidak diingini. Semoga kita semua berada dibawah naungan dan rahmat Allah sentiasa hendaknya. Segala puji bagi Allah SWT atas segala kebesaran dan keagongan NYA. Selawat dan salam kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW. Semoga semua yang membaca posting ini di dalam rahmat Allah, sihat jasmani juga rohani  dan dijauhkan dari segala wabak, bencana dan ujian yang berat.

Umum ketahui dikala ini negara kita baru hendak keluar dari wabak penyakit serta kemelesetan ekonomi yang kesannya meruntun keutuhan hidup rakyat. Justeru itu, amal jariah dan sumbangan dalam pelbagai bentuk terutamanya makanan amat diharapkan. Adalah menjadi fardhu kifayah untuk golongan berkemampuan dan berhayat untuk membantu masyarakat sekeliling, salah satunya dengan melakukan aqiqah bagi membolehkan makanan diberi secara percuma kepada masyarakat dan mereka yang memerlukan.

Disini kami ingin menghebahkan satu pakej aqiqah istimewa dengan kos yang prihatin dan mampu ditunaikan bagi yang berhajat untuk melaksanakan ibadah aqiqah (setelah bertahun tertangguh akibat PKP). Anda boleh memilih untuk membuat jamuan secara biasa di lokasi anda atau meminta untuk membungkus makanan tersebut untuk diagihkan sendiri oleh anda.

Hubungi kami sekarang untuk maklumat lanjut.

Hadith Berkenaan Aqiqah

Grille & BBQ: Sama @ Berbeza

 Assalamulaikum & Salam Sejahtera,

Masyarakat kita sekarang sudah terbiasa dengan hidangan daging panggang, semakin banyak menu di kenduri-kendara dan restoran atau kedai makan yang menghidangkan daging yang dimasak dengan cara tersebut. Hidangan yang dahulunya hanya terdapat di hotel-hotel berbintang atau di dapur golongan bangsawan/hartawan sekarang telah berjaya dirakyatkan. Bisnes daging kambing perab menjadi trending, telah menjadi sumber pendapatan tambahan sepanjang musim PKP Covid 19 ...Alhamdullilah.

Tahukah anda yang cara memanggang untuk memasak daging tersebut, yang lazimnya dilafazkan dengan sebutan BBQ (Bar-Be-Que) ataupun Grille (Grill) merupakan dua teknik memanggang yang berbeza ?

BBQ adalah cara memanggang menggunakan sumber haba tidak langsung (indirect) dalam jangkamasa yang lama biasanya sehari atau lebih. Sumber haba tak langsung bermaksud api tidak berada betul-betul dibawah daging yang dipanggang. Bahagian terbaik untuk memanggang secara teknik ini adalah dari yang paling liat seperti brisket, rib atau keseluruhan carcass haiwan tersebut.

Image Internet: Term Bahagian Seekor Carcass

Manakala Grille dilakukan menggunakan sumber haba secara langsung iaitu api berada betul-betul dibawah daging yang dipanggang dan proses ini memakan masa lebih singkat kebisaanya sehingga bahagian dalam daging kelihatan sudah masak bila dihiris. Bahagian  yang paling mudah dimasak terutamanya bagi beginner dengan cara ini ialah rib eye kerana ianya paling lembut, oleh itu tidak banyak kesilapan mungkin dibuat semasa proses memanggang.

Bolehkah (Cukupkah) Aqiqah Bayi Lelaki Dengan Hanya Seekor Bebiri, Kambing @ Kibasy?

 Assala'mualaikum,

Segala puji bagi Allah SWT atas segala kebesaran dan keagongan NYA. Selawat dan salam kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW dan juga kepada semua muslimin dan muslimat. Semoga semua yang membaca posting ini di dalam rahmat Allah, sihat jasmani juga rohani  dan dijauhkan dari segala wabak, bencana dan ujian yang berat.

Terdapat banyak pertanyaan berkenaan sembelihan hanya seekor haiwan untuk aqiqah bayi lelaki, cukupkah atau sahkah... Ini mungkin timbul akibat kesan dari situasi semasa pendamik COVID 19 yang mencengkam hampir segala aspek kehidupan kita termasuklah soal ekonomi dan kemampuan berbelanja masyarakat. Kami akan berpandukan IRSYAD AL-FATWA 128 dari Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan yang dikeluarkan oleh SS Datuk Mufti Wilayah Perseketuan pada 19 September 2016 bersamaan 17 Zulhijjah 1437 H. 

Ia Adalah Memadai dan Dibolehkan

Ini adalah pendapat di dalam mazhab al-Syafi’e sepertimana dinukilkan oleh al-Imam al-Syirazi di dalam kitabnya al-Muhazzab dan begitu juga disebutkan oleh al-Imam al-Nawawi di dalam kitabnya al-Majmu’.[1]

Ia berdasarkan sebuah hadith daripada Ibn Abbas R.Anhuma:

أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم عَقَّ عَنِ الْحَسَنِ وَالْحُسَيْنِ كَبْشًا كَبْشًا

Maksudnya: “Rasulullah SAW mengakikahkan al-Hasan dan al-Husain seekor kibasy yang serupa dan sepadan bagi setiap seorang”.

Riwayat Abu Daud (2841)

Berdasarkan hadith tersebut, maka melakukan aqiqah bagi anak lelaki dengan seekor kambing adalah memadai. Perkara yang utama disini ialah kita hendaklah menyempurnakan ibadah aqiqah ini dengan penuh keikhlasan dan menzahirkan rasa syukur di atas kurniaan Allah SWT kerana menghadirkan zuriat buat keluarga kita dan pastinya juga Rasulullah SAW akan berbangga di akhirat kelak kerana ramainya umat Baginda SAW.

 

 [1] Al-Muhazzab oleh al-Syirazi (1/438) & al-Majmu’ oleh al-Nawawi (8/429)

 

Ramadhan Kareem - Iftar SOP COVID 19

 Assalamulaikum,

Selamat menyambut bulan Ramadhan dan selamat berpuasa kepada semua. Moga Ramadhan ini kita beroleh barakah, maqfirah dan keampunan dari Ilahi. 

Iftar tahun ini sememangnya berbeza dari tahun sebelumnya disebabkan kesan pandemik COVID 19, tetapi agak lebih baik dari tahun lepas disebabkan kebanyakan kita telah diberi kelonggaran berada didalam RMCO dan CMCO. Iaitu perintah pergerakan pemulihan dan bersyarat. Oleh itu terdapat SOP tertentu yang perlu kita patuhi demi membantu pihak kerajaan membendung wabak ini. 

Pihak kami amat mengalu alukan tempahan menu berbungkus untuk iftar bagi edaran dimana sahaja yang diinginkan. Selain itu adalah digalakan untuk Tuan Puan melakukan aqiqah sepanjang Ramadhan ini kerana bakal beroleh 2 kebaikan serentak iaitu pahala aqiqah dan memberi makan orang berbuka. 

Rebutlah peluang ini, memberi makan orang berbuka dikala waktu susah ini amat besar ganjarannya selain sentiasa didambakan oleh para asnaf dalam masyarakat kita.